Tips Cara Memilih Sayuran yang Sehat

Sayuran daun
• Daunnya segar,tidak berwarna buram atau belum menguning.
• Daun sehat dan utuh, tidak berbercak atau berlubang.
• Tidak terlalu tua yang ditandai tekstur daun tidak liat.
• Tulang daun tampak jelas.
• Batang daun segar dan mudah dipatahkan.

Sayuran buah
• Buah utuh, tidak pecah atau memar.
• Buah tidak lunak atau terlihat kesat, tidak berair, dan tidak busuk.
• Untuk tomat dan cabai sebaiknya dipilih yang sudah masak.
• Sedang untuk sayuran polong, missal kacang panjang atau buncis, pilih yang muda, warna polong hijau tua, batas antara biji pada polong belum tampak jelas, dan bentuk polong silindris.

Sayuran umbi
• Kulit umbi tidak memar atau luka.
• Tidak berlubang, tidak lunak, dan tidak berair.
• Untuk kentang pilih umbi yang tidak berlekuk.
• Bawang putih dan bawang merah, pilih yang tidak terlalu kering,tidak terlalu basah atau segar (tidak keriput).
• Sedangkan untuk jenis sayuran jenis wortel, dipilih yang masih muda, berwarna jingga cerah dengan sedikit lapisan putih tampak lebih jelas pada permukaan kulit, lekukan pada umbi belum membentuk akar halus, dan tidak terasa lunak apabila dipegang.

Sayuran bunga
• Untuk brokoli, pilih yang bunganya berwarna cerah, tidak layu, warna bunga (tergantung varietas), yaitu hijau, hijau muda, ungu atau putih. Kepala bunga tersusun atas kuntum-kuntum bunga yang kompak, sedang tangkai bunga berdaging tebal.
• Untuk kembang kol, pilih bunga yang masih segar. Bunga kembang kol yang tersusun dari rangkaian bunga kecil ada varietasnya tersendiri. Sedapat mungkin pilih tangkai yang masi berwarna hijau muda, pendek, berserat halus, padat, dan berdaging tebal.

Sayuran batang muda
• Untuk memilih asparagus, sebaiknya dipilih yang masih berwarna hijau, rebungnya masih segar, dan besar dengan panjang antara 25-35 cm.
• Sedangkan untuk memilih jamur. Pilihlah jamur yang permukaannya lembut, bersih/tidak banyak bercak-bercak dan masih utuh/tidak terpotong-potong.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s